சீரக தண்ணீர் (அமிலத்தன்மை)
கனமான, எண்ணெய் நிறைந்த, காரமான உணவுக்கு பிறகு. நெஞ்சில் எரிச்சல் உணரும்போது.
From the household notebook
“கண்ணா, நெஞ்செரிச்சலா? சீரக தண்ணீர் செஞ்சுக்கோ. நாங்க தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் சீரக தண்ணீர் குடிச்சோம் — வயிறு மிகவும் சுத்தமா இருந்தது!”
Dadima’s tip: சீரகத்தை முதலில் வறுங்க — அமிலத்தன்மைக்கு அதிக பலன் கிடைக்கும்.
You will need
Ingredients
jeera (cumin seeds)
1 tspSubstitute cumin powder
Availability Available abroad
pani (water)
1 glassAvailability Available abroad
How to make it
Preparation
- சீரகத்தை மணமாக வறுங்க
- நீரை கொதிக்க வைத்து வறுத்த சீரகம் சேர்க்கவும்
- 5 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு வடிகட்டவும்
- வெதுவெதுப்பாக குடிங்க. அல்லது இரவு ஊற வைத்து காலையில் குடிக்கலாம்.
Works best for
Dosage
ஒரு கப் தினமும் இரண்டு முறை — காலையில் வெறும் வயிற்றில் மற்றும் கனமான உணவுக்கு பிறகு
When not to use
அரிதாக சீரக ஒவ்வாமை இருந்தால் தவிர்க்கவும்; அதிகமாக பயன்படுத்துவது நெஞ்செரிச்சலை உண்டாக்கலாம்.
Household names
punjabi ਜੀਰਾ ਪਾਣੀ
tamil சீரக தண்ணீர்
bengali জিরা জল