പെരുംജീരകം (ദഹനക്കേട്)
കനത്ത ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം, വയര് ഭാരമായി അനുഭവപ്പെടുമ്പോള്. വായ ശുദ്ധിക്കും.
From the household notebook
“മോനേ, ഭക്ഷണം ദഹിക്കുന്നില്ലേ? പെരുംജീരകം കഴിക്ക്! റസ്റ്റോറന്റുകളില് ബില്ലിനൊപ്പം പെരുംജീരകം കൊടുക്കുന്നത് ഇതുകൊണ്ടാണ്!”
Dadima’s tip: വീട്ടില് പെരുംജീരകം-മിശ്രി ഒരു പാത്രത്തില് വച്ചിടൂ. എല്ലാ ദിവസവും ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം കഴിക്കൂ.
You will need
Ingredients
saunf (fennel seeds)
1 tspAvailability Available abroad
mishri (rock sugar)
1/2 tsp optionalSubstitute sugar
Availability Available abroad
How to make it
Preparation
- രീതി 1: 1 ടീസ്പൂണ് പെരുംജീരകം + മിശ്രി ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം ചവക്കൂ
- രീതി 2: പെരുംജീരകം 5 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തില് ത്തിളപ്പിച്ച്, അരിച്ച്, ഊഷ്മളമായി കുടിക്കൂ
Works best for
Dosage
ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും ശേഷം, അല്ലെങ്കില് ദഹനക്കേട് ഉണ്ടായാല്
When not to use
അപൂര്വ്വമായ പെരുംജീരക അലര്ജി ഉള്ളവര് ഒഴിവാക്കൂ.
Household names
punjabi ਸੌਂਫ਼
tamil பெருஞ்சீரகம்
bengali মৌরি