ಅರಿಶಿನ ಹಾಲು (ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಿಲ್ಕ್)
ಶೀತದ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣ ಕಂಡಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದಣಿದ ಅನುಭವ ಆದಾಗ.
From the household notebook
“ಕಂದ, ಈ ಹಾಲು ಕುಡಿ. ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚ ಇದನ್ನು 'ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಿಲ್ಕ್' ಅಂತ ಕರೆಯುತ್ತದೆ — ನಾವು 50 ವರ್ಷದಿಂದ ಕುಡಿದಿದ್ದೇವೆ!”
Dadima’s tip: ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಖಂಡಿತ ಹಾಕು — ಮೆಣಸಿಲ್ಲದೆ ಅರಿಶಿನ 20 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
You will need
Ingredients
haldi (turmeric)
1/2 tspSubstitute fresh turmeric grated
Availability Available abroad
doodh (milk)
1 cupSubstitute almond/oat milk
Availability Available abroad
kali mirch (black pepper)
pinchAvailability Available abroad
How to make it
Preparation
- ಹಾಲು ಕಾಯಿಸಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ
- 3-4 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ
- ಆರಿದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ
- ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕುಡಿ
Works best for
Dosage
ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಒಂದು ಕಪ್
When not to use
ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಗ್ಯಾಲ್ಸ್ಟೋನ್ ಇದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ರಕ್ತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವ ಮಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ತಪ್ಪಿಸಿ.
Household names
punjabi ਹਲਦੀ ਦੁੱਧ
tamil மஞ்சள் பால்
bengali হলুদ দুধ